2025. január 16.
Magyarország | Az EBC szimpóziumra 2025. május 18–20 -ig kerül sor a Bio -hajtómű és Fermentációs Technológiai Tanszéken, Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetben, a Magyar Mezőgazdasági és Élettudományi Egyetem (Buda Campus) campusán, Budapesten, Magyarországban.
Míg az EBC kongresszusok, amelyek kétévente zajlanak, a sörfőzők, a maláta és az erjesztési tudományok, a technológia és a mérnöki munka minden szempontjának valódi „kifutóként” mutatják be magukat, az EBC szimpóziumnak mindig egy szűk meghatározott témája van, és az előadásoknak tematikusan kell megfelelniük. Az EBC szimpóziumot meghatározó egyéb szempontok közé tartozik a plakátok hiánya és az a tény, hogy nincs kísérő kiállítás. Nincsenek párhuzamos ülések, tehát minden előadás egy plenáris ülésen zajlik.
Az idei EBC szimpózium témáját a következőképpen választották meg: Fenntartható csomagolás a sörhez-Innovációk a hordók és a tank-sör-installációkban, a sör-adagolási technológiában és a minőségben. A téma kiválasztásának számos oka van; A fő okok arra vonatkoznak, hogy a Hord Technology – az EBC szimpózium tárgyaként – több mint 30 évvel ezelőtt történt, és ezen a területen rengeteg műszaki fejlemény történt. Másodszor, és nem kevésbé fontos, az Európai Bizottság kihirdette és nemrégiben elfogadta a PPWR -t – a csomagolási és csomagolási hulladékszabályozást. Az elvárás az, hogy a PPWR megvalósítása jelentős következményekkel jár a sörfőző és italipar számára. A rozsdamentes acél hordók vagy a tank-sör-telepítések élettartamaival gyakran több évtized és még több, az italok szállításának ilyen formája a termelőtől a fogyasztóknak nagyon sok a fenntarthatósági reflektorfény alatt.
Kiadtunk egy „kivonatok felhívását”, amelyet a sajtóba való belépéskor már deaktiválnak, és vonzó műszaki programot terveztek a beérkezett beadványok alapján. A szimpóziumon részt vevő küldöttek száma várhatóan körülbelül 100–125 résztvevő. Az ügynökség, a CEBC Expo, az EBC-vel, a Brewers Magyar Szövetséggel és az Egyetemi Tanszékkel konzultálva vonzó társadalmi programot készítettünk. A május 18 -i vasárnap, a szokásos „Üdvözlő estén” mellett egy teljesen befogadó hajókirándulást kínálnak a Duna -on, élvezve a magyar söröket és a fedélzeten lévő ételeket.
A szimpózium pénzügyi szempontjának segítése érdekében a következő vállalatokat szponzorokként vették fel: mikromatikus (luxembourg), schäfer (Németország), FIB sörrendszerek (Hollandia) és Dolium Kegs (Belgium). Az ötödik szponzort még nem erősítették meg a sajtolás idején.
A legfrissebb információk az EBC-Symposium.org szimpózium weboldalán szerezhetők be.
Az EBC Brewing Science Group 14. műszaki találkozójának tagjai és vendégei, amelyek azonnal a szimpóziumból (ugyanaz a budapesti helyszín) követik, szintén képesek értékes információkat gyűjteni ebből a linkből.